バレンタインデーに、チョコレートとワインのペアリングで特別な時間を過ごしてみませんか？チョコレートの種類に合わせてワインを選ぶことで、味わいが一層引き立ちます。今回は、チョコレートと相性抜群のワインを5つご紹介します。

カカオ含有量の高いダークチョコレートには、しっかりとした渋みと深い果実味を持つカベルネ・ソーヴィニヨンが最適です。ワインのタンニンがチョコレートの苦味と調和し、豊かな味わいを楽しめます。

•スピアー カベルネ・ソーヴィニヨン（南アフリカ）

甘くてまろやかなミルクチョコレートには、やさしい甘口の赤ワインであるドルンフェルダーがぴったりです。両者の甘さが寄り添い、さくらんぼが入ったチョコレートのようなかわいらしい味わいになります。

•アクツェンテ ドルンフェルダー モーゼル（ドイツ）

ホワイトチョコレートの甘さとバターのようなコクには、フルーティーで爽やかなスパークリングワインが相性抜群です。シュワっとした酸味がチョコの甘さを引き立て、華やかな見た目も楽しめます。

•ヴァル・ドッカ プロセッコDOC（イタリア）

ベリー系のフルーツが入ったチョコレートには、華やかな香りとフルーティーな味わいのロゼワインが最適です。見た目も可愛らしく、パーティーシーンにもぴったりです。

•ロゼ・ダンジュ（フランス）

ナッツの香ばしさと甘さを持つチョコレートには、甘口のポートワインがよく合います。濃厚な甘さがナッツの風味を引き立て、贅沢な味わいを楽しめます。

•グラハムズ・トウニー・ポート（ポルトガル）

チョコレートとワインのペアリングは、甘さや酸味、渋みのバランスが重要です。ぜひ、さまざまな組み合わせを試して、自分好みのペアリングを見つけてみてください。今年のバレンタインは、チョコレートとワインで特別なひとときをお過ごしください。