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ニッカ シングルモルト余市は、北海道の余市蒸溜所で造られるシングルモルトウイスキーです。創業者の竹鶴政孝がスコットランドで学んだウイスキー造りの技術を受け継ぎ、伝統的な石炭直火蒸溜法を用いて製造されています。このウイスキーは、強いピート香とスモーキーな風味が特徴で、海風による塩味が微かに感じられます。
香りはキャンディシトラスフルーツや黒リコリス、ナツメグやジンジャーのスパイス、フローラルなノートがあり、味わいは力強く、ピートやスモーク、スパイス、新鮮なフルーツやナッツ、チョコレートが絶妙に調和しています。余韻は長く、熟したフルーツやハーブ、マルティーなフレーバーが広がり、海岸の新鮮さとスパイシーなエッセンスが感じられます
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